نقد و بررسی
دوغ شتر (یک لیتری) احیا سلامتخواص و فواید دوغ شتر
-
دوغ شتر و درمان دیابت
دوغ شتر دارای ماده ای مانند انسولین میباشد و مقاوم دربرابر اسید معده که برای بیماران دارای دیابت نوع یک بسیار مفید میباشد. اگر روزانه به مقدار نیم لیتر دوغ شتر مصرف شود 30 درصد انسولین دیابت نوع یک را کاهش میدهد. دوغ شتر بدلیل انسولین موجود در آن برای افراد دارای دیابت، رژیمی و حساس به لاکتوز بسیار مناسب است. اگر از دوغ شتر بعنوان پیشگیری استفاده شود برای جلوگیری از ابتلا به دیابت اثر دارد.
-
دوغ شتر و درمان اوتیسم
شیر شتر یا همان دوغ شتر دارای پروتئین های محافظ و سرشار از ایمونوگلوبین و آنزیم های ضد باکتری که برای سیستم دفاعی و ایمنی بدن مفید میباشد. طبق نتایج دانشمندان و تحقیقات علمی تزریق وریدی ایمونوگلوبولین باعث کاهش رفتارهای نابهنجار ناشی از اتیسم را کاهش میدهد. مصرف دوغ شتر بدلیل نداشتن کازئین تاثیر زیاد و مثبتی برای بهبود بیماران اوتیسمی دارد. طبق تحقیقات بروی کودکان به مدت 40 روز نوشیدن شیر شتر به نتایج جالبی رسیدن که تمامی کودکان مهارت های ارتباطی و صحبت کردنشان بهبود یافته بود.
-
دوغ شتر و درمان بیماری سل
دوغ شتر دارای خاصیت ضد باکتری و ضد میکروب میباشد و برای بیماری های عفونی مانند سل بسیار مفید میباشد. طبق تحقیقات دانشمندان بروی افراد دارای بیماری سل با مصرف و رژیم غذایی دوغ شتر به مقدار یک کیلوگرم در روز در پایان آزمایش هیچ سرفه، تنگ نفس و درد قفسه سینه در افراد مشاهد نشده است و همچنین دوغ شتر برای افراد دارای اختلالات گوارشی، کاهش قند، فشار خون، تنظیم ضربان قلب و گرمازدگی بسیار مفید میباشد.
-
دوغ شتر و درمان کم خونی
دوغ شتر یا همان شیر شتر سرشار از آهن میباشد و با مصرف آن در خونسازی و سیستم انتقال اکسیژن تاثیر زیادی دارد. شیر شتر برای افراد دارای کم خونی و پیشگیری از کم خونی بسیار تاثیر دارد. طبق تحقیقات بعمل آمده میزان آهن و مس دوغ شتر بیشتر از شیر گاه میباشد و در حفظ سلامت بدن تاثیر زیادی دارد.
-
دوغ شتر و درمان حساسیت و آلرژی
یکی دیگر از خواص مصرف شیر شتر کاهش حساسیت در افرادی که به آلرژی و حساسیت دچار هستند بخصوص حساسیت های غذایی می توان اشاره کرد. افرادی که بدنشان دائما بعد از مصرف غذایی واکنش نشان میدهد و حساس میشود.
-
دوغ شتر و درمان معده درد
امروزه بدلیل مصرف مواد غذایی نامرغوب افراد بسیاری از بیماری های معده دچار مشکل میباشند. دوغ شتر به افرادی که دچار بیماری مثل زخم معده یا زخم العشر هستند مصرف دائم آن توصیه میشود. و همچنین برای کسانی که سوء هاضمه مبتلا هستند بسیار مفید میباشد.
فائو، سازمان جهانی غذا و دارو: 1 لیوان دوغ شتر (یک لیتری) معادل 1 وعده غذایی کامل میباشد.
شیر شتر یکی از محصولات لبنی پر خاصیت میباشد و مزه تقریبا ترش دارد و به همین دلیل به آن دوغ شتر میگویند. دوغ شتر از چربی کمی برخوردار است و تمام خواص شیر را دارد فقط با فرق اینکه دوغ شتر دارای گرمی کمتر و رطوبت بخشی بیشتر میباشد
مزاج شیر شتر دارای طبع گرم و مایل به خشکی میباشد. دوغ شتر دارای کلسترول پایین و مواد معدنی فراوان از جمله سدیم، پتاسیم، آهن، مس، روی و منیزیم و ویتامین C بالا با سایر شیرها میباشد. همچنین مصرف دوغ شتر باعث تعادل کلسترول در بدن می شود و کاهش کلسترول بد می تواند منجر به جلوگیری از سکته مغزی، کاهش حمله قلبی و حتی منجر به کاهش فشار خون بالا بشود.
این شیر حاوی مقادیر قابل توجهی از عوامل ضد میکروبی، فاکتورهای رشد، مواد ضدسرطانی است. دوغ شتر یا همان شیر شتر با توجه به حاوی اسیدهای چرب مختلف، پروتئین و آنزیم ها اثرات درمانی مختلفی دارد. بر اساس تحقیقات شیر شتر علاوه بر ویتامین ها و پروتئین ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. در ادامه به خواص بیشتر دوغ شتر میپردازیم.
0دیدگاه